資料來源：http://www.s-starch.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=5#1

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  • Jun 16 Sun 2013 21:16

  • 醬油

醬油為中國古來所特有之含鹽釀造調味料，其製法有 傳統釀造法、新式釀造法、及胺基酸液混合法。

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資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A9%90%E6%AC%BA%E5%A4%9A-%E6%AD%90%E7%9B%9F%E6%93%AC%E6%93%B4%E5%A4%A7%E8%AD%A6%E5%A0%B1-123159517.html
（中央社記者曾依璇布魯塞爾10日專電）

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反應曲面法(response surface methodology, RSM)在尋求食品的最適操作條件上非常有效，這是由於RSM具有以較少之試驗次數同時處理數個獨立的變數，並以數學函數方法表示，經由圖形描繪而了解變數對反應值的影響及變數間交互影響的效果（陳清泉，1993）。

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湯種為日本語，其中「湯」意思為開水、熱水之意，「種」為麵種之意。

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作者：

片平秀貴 　出處：Web Only 2009/07，天下雜誌

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作者：John G. Miller

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作者：胡忠信
來源：QBQ問題背後的問題。2004。遠流出版社。page 19 推薦序

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經理人月刊 – 2012年1月12日

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王浩一的歷史筆記～人生的十堂英雄課 ／ P.135

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