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鹹水魚、深海魚營養豐富，不過食用鹹水魚、深海魚的時候，要特別注意汞汙染問題。美國杜克大學（DukeUniversity）最新研究發現，雖然淡水魚體內含有較多汞汙染物質，不過鹹水魚、深海魚體內的汞汙染物質對人體傷害較大，可能危害大腦、腎臟等器官。

「甲基汞」是一種汞汙染物質，這種物質會威脅人體健康，杜克大學研究人員發現，在淡水魚身上，甲基汞會被陽光分解為有機物質，較沒有毒性。但甲基汞在海水中會和氯鹽結合，即使到了深海魚體內，還是帶有毒性，人類一旦吃進受甲基汞汙染的深海魚，很容易引發各種疾病。

鹹水魚、深海魚營養豐富，不過食用鹹水魚、深海魚的時候，要特別注意汞汙染問題。美國杜克大學（DukeUniversity）最新研究發現，雖然淡水魚體內含有較多汞汙染物質，不過鹹水魚、深海魚體內的汞汙染物質對人體傷害較大，可能危害大腦、腎臟等器官。

「甲基汞」是一種汞汙染物質，這種物質會威脅人體健康，杜克大學研究人員發現，在淡水魚身上，甲基汞會被陽光分解為有機物質，較沒有毒性。但甲基汞在海水中會和氯鹽結合，即使到了深海魚體內，還是帶有毒性，人類一旦吃進受甲基汞汙染的深海魚，很容易引發各種疾病。

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「甲基汞」是一種汞汙染物質，這種物質會威脅人體健康，杜克大學研究人員發現，在淡水魚身上，甲基汞會被陽光分解為有機物質，較沒有毒性。但甲基汞在海水中會和氯鹽結合，即使到了深海魚體內，還是帶有毒性，人類一旦吃進受甲基汞汙染的深海魚，很容易引發各種疾病。

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「甲基汞」是一種汞汙染物質，這種物質會威脅人體健康，杜克大學研究人員發現，在淡水魚身上，甲基汞會被陽光分解為有機物質，較沒有毒性。但甲基汞在海水中會和氯鹽結合，即使到了深海魚體內，還是帶有毒性，人類一旦吃進受甲基汞汙染的深海魚，很容易引發各種疾病。

經濟部標準檢驗局修正速食麵國家標準，主要是針對麵體，應清楚標示「油炸麵」或「非油炸麵」。檢驗局強調，這是因應國際趨勢而作的修正，公佈後立即實施，不過目前並沒有強制性，希望包括台灣泡麵以及日韓泰國印尼等進口泡麵業者，能夠自願性的配合改善包裝。(戴瑞芬報導)

因為泡麵包裝「騙」很大，衛生署依據食品衛生管理法公告訂定「包裝速食麵標示規定」，從明年七月一號起生效，未來有附牛 肉、或蝦子等食材包的才能叫牛肉麵或鮮蝦麵，否則只能標示風味麵或是湯麵。

經濟部標準檢驗局修正速食麵國家標準，主要是針對麵體，應清楚標示「油炸麵」或「非油炸麵」。檢驗局強調，這是因應國際趨勢而作的修正，公佈後立即實施，不過目前並沒有強制性，希望包括台灣泡麵以及日韓泰國印尼等進口泡麵業者，能夠自願性的配合改善包裝。(戴瑞芬報導)

因為泡麵包裝「騙」很大，衛生署依據食品衛生管理法公告訂定「包裝速食麵標示規定」，從明年七月一號起生效，未來有附牛 肉、或蝦子等食材包的才能叫牛肉麵或鮮蝦麵，否則只能標示風味麵或是湯麵。

經濟部標準檢驗局修正速食麵國家標準，主要是針對麵體，應清楚標示「油炸麵」或「非油炸麵」。檢驗局強調，這是因應國際趨勢而作的修正，公佈後立即實施，不過目前並沒有強制性，希望包括台灣泡麵以及日韓泰國印尼等進口泡麵業者，能夠自願性的配合改善包裝。(戴瑞芬報導)

因為泡麵包裝「騙」很大，衛生署依據食品衛生管理法公告訂定「包裝速食麵標示規定」，從明年七月一號起生效，未來有附牛 肉、或蝦子等食材包的才能叫牛肉麵或鮮蝦麵，否則只能標示風味麵或是湯麵。

經濟部標準檢驗局修正速食麵國家標準，主要是針對麵體，應清楚標示「油炸麵」或「非油炸麵」。檢驗局強調，這是因應國際趨勢而作的修正，公佈後立即實施，不過目前並沒有強制性，希望包括台灣泡麵以及日韓泰國印尼等進口泡麵業者，能夠自願性的配合改善包裝。(戴瑞芬報導)

因為泡麵包裝「騙」很大，衛生署依據食品衛生管理法公告訂定「包裝速食麵標示規定」，從明年七月一號起生效，未來有附牛 肉、或蝦子等食材包的才能叫牛肉麵或鮮蝦麵，否則只能標示風味麵或是湯麵。