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現在人飲食常在外頭解決，但若營養不均衡，各種毛病也就接著上身。

台北慈濟醫院昨（三）表示，一名十一歲的國小五年級女生，就因為三餐老是在外解決，老是吃下炸豬排、鹽酥雞、焗烤類食物，結果年紀輕輕就被檢查出脂肪肝，好在經過營養師調整飲食後，不僅長高了，體重也減 輕五公斤，總算找回自己的健康。

三餐老是在外，俗稱「老外」的民眾，宜避免因飲食問題而影響健康。

台北慈濟醫院營養師紀睿盈表示，民眾應先 檢查自己的飲食習慣，是不是經常吃油炸食品？是不是偏愛肉類？有沒有每天吃到五份蔬果（三碟蔬菜加二個拳頭大小的水果）？最後就可以進一步針對攝取過量或 不足的地方去改善。

外食一族若沒有好好控制飲食和選擇食材，體重不但會暴衝，
還可能出現三高（高血壓、高血脂、高血糖）、便秘、心血管等毛 病，
若真的外食是不可避免的，要吃得健康又不發胖還是有秘訣的，
那就是注重「三少二多」，也就是少油、少鹽、少糖，
以及多蔬菜、多運動，唯有如此才能輕輕 鬆鬆當個健康的「老外」。

值得注意的是，許多民眾對蔬菜、水果總存在錯誤的觀念。紀睿盈指出，有些人喜歡吃大量的水果，殊不知水果也是有熱量的，例如一顆芭樂約有一百二十大卡，一顆 蘋果約有六十大卡，而半碗飯是一百四十大卡，相較之下，雖然水果熱量較低，但攝取過量照樣會發胖！

此外，有些民眾常用蔬果汁代替每日所需攝 取的蔬果，以為如此一來營養就均衡，
她建議千萬不可用蔬果汁取代，因為蔬果汁的纖維少、糖分多，一杯果汁一定會用上很多顆水果，使得無形中熱量也跟著增加，以致於變胖的可能性自然變得更大。

(資料來源：Yahoo news-台灣新生網 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100204/128/1zz55.html)

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脂肪肝 簡介

脂肪肝是一種訊號，提醒您一些必須注意的事項，只要您注意改善了，脂肪肝自然會消失。就算不消失，只要其原因在掌握之中，就不必去注意脂肪肝，而注意其原 因就可以了。

肝的致命傷

1. 晚睡晚起為最大致命傷。

2. 早上不排便。

3. 暴飲暴食。

4. 不吃早餐 → 透支。

5. 藥物。

6. 防腐劑、添加物、色素、人工 甘味（如：沙茶醬）。

7. 不當的油脂（如：沙拉油為不穩定油），烹調盡量少用油，即便是 好油，
如：橄欖油。疲倦時不吃油炸物，若要吃趁精神好時吃。

8. 不生食（完全熟食）亦不利肝。

　青菜生吃或煮三分或五分熟,炒過的青菜當天吃完不要隔夜吃

9. 錯誤的價值觀，只追求卓越， 欠缺和平、博愛。

10.急躁。

要做到，完全不需花錢，只要注 意起居與飲食習慣的調整。

食療加上時療，讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的動作。

◆ 原因：

□ 晚上9-11點為免疫系統（淋巴）排毒時間，此段時間應 安靜或聽音樂，
夫妻同房應排在 此時，不應在11點之後（理由見後）要不便先睡一覺，天亮再來。
倘若此時，作母親的仍處於焦慮狀態， 如洗碗盤、盯孩子功課，對健康不利。

□ 晚間11-凌晨1點，肝的排毒，需在熟睡中進行。

□ 凌晨1-3點，膽的排毒亦同。

□ 凌晨3-5點，肺的排毒，此即為何咳嗽的人在這段時間咳 得最劇烈；因排毒動作已走到肺經，
   不應用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。

□ 凌晨5-7點，大腸的排毒，應上廁所排便。

□ 凌晨7-9點，小腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。

療病者最好早吃，在６點半 前，養生者在７點半前，不吃早餐者應改變習慣，即使拖到９、10點吃都比不吃好。