作者：吳昭怡。天下文化雜誌2010年4月7日 444期 p.88
她是望族女兒，自小學鋼琴、書法，她討厭碰水，從不接近魚池，
然而現在，她是欣昌錦鯉養殖場總經理，更成功外銷錦鯉，最遠到挪威、丹麥，
坦誠自己想過尋短，鍾瑩瑩如何走到今天？
起早南下搭客運返回雲林，三個半小時的路上，欣昌錦鯉養殖場總經理鍾瑩瑩，手機應接不暇，右半邊臉頰燙得紅通通的。
為了送魚到德國、荷蘭參展，她忙壞了，一手包辦規畫展場、設計貨運箱等大小事。每年，她固定參加五次國際錦鯉展覽會。
過去七年，藉由出國參展，她建立起「跨國點對點直銷」模式，不像傳統錦鯉養殖場委由貿易商外銷，直接進攻歐洲貿易商、中大型通路與末端消費者層。
一尾尾從雲林崙背鄉生產的錦鯉，最遠銷到挪威、丹麥消費者的家裡。最近還有馬達加斯加、克羅埃西亞的客人幕名而來。欣昌現在八成營養額來自外銷。
然而對鍾瑩瑩來說，往國際發展實是逼不得已。
二OO三年，鍾瑩瑩父親投資土地失利，負債兩億。屋漏偏逄連夜雨，台灣景氣又開始下滑，錦鯉內銷市場撐不起來，二十六歲的鍾螢螢接起家業，只能往外走。
魚一裝袋，賭博就開始
走出台灣，世界雖大，卻也會讓人迷茫。經過很長的摸索與市調，鍾瑩瑩決定進軍歐洲，因為那裡「很辛苦、很難、很不容易」。
錦鯉是日本人三百年開創出來的產業，歐洲人眼裡，錦鯉是財富、品味與東方美的象徵。它的生命力強又長壽（可以活到七十歲），許多荷蘭、德國及南非的高消費客層，把錦鯉看做藝術品般的寵物。
正因如此，同樣一條魚，在台灣賣五十元，到歐洲卻可賣到三千元。雖然台歐之間需要多重轉機，甚或沒有航班，但只要克服得了這些障礙，她就有一塊新大陸。
當一條魚從台灣坐飛機到荷蘭，它的生命便開始與時間賽跑。
鍾瑩瑩算著，從雲林崙背鄉到桃園中正機場，途經曼谷轉機，到史基浦機場清關提貨，再飛車載往某個客戶家中。這一趟，快則三十二小時，長則二天。
只要路上塞車，或是飛機無預警誤點，氧氣來不及補及，差個幾秒，魚的生命就嘎然結束。「魚一裝袋，賭博就開始了，」她形容。
農產品運輸過程中，一有風吹草動，品質就會受影響，這是很難根治，也很難預防的問題。
於是，鍾瑩瑩從源頭做起，貫徹達爾文物競天擇的學說。多病的魚，死掉就做有機肥，體弱的魚，被鳥叼走也只能怪天意。
漁場每年養百萬條魚，接手前三年，她不顧財務壓力，硬是淘汰掉一半。好處是三年後，留下的魚種身強力壯，不怕坐飛機，目前幾乎達到零耗損率。
現在，鍾瑩瑩常四處演講分享她的經驗，但即使公開祕訣，一時半刻也很難模仿。因為在錦鯉供應鏈裡，有太多經驗磨來的「眉角」。
就像，現在管理強調要將沒有效率的工作外包。但鍾瑩瑩連繕打報關文件、檢役、訂航班都親手處理，這和一般同業將這些工作委由報關行或貿易商處理大相逕庭。
鍾瑩瑩認為，因為報關行服務者眾，未必能時時更新各國對農產品運送的最新規定。她自己製作文件，加上裝訂精美，時間一久，海關就知道這是間講品質、守法的公司，會讓貨物快速清關。「幫錦鯉多爭取一點時間，」她說。
一池魚裡的世界品味
在錦鯉這一行，價格很難預料。
每隻魚平均一個月養殖成本五十元，養了三年，一般的魚賣價約三千（大約是賺一半）。但成色純粹、萬中選一的魚可以賣到數十萬甚至百萬。
外人看錦鯉，是一尾尾的活魚，在她眼裡，則是老天爺一幅幅隨興創作的卷軸。
透由色彩搭配，讓鍾瑩瑩每一隻錦鯉都能發揮特色。如果要襯托紅白相間的錦鯉，就放點黑色、金色與藍色作陪。有趣的是，常有客人本來只想買幾隻魚，但單獨看又覺得哪裡不對勁，最後整缸買走。
在透過網站服務國外客戶時，鍾瑩瑩有個差異化的作法。她會視客人累計採購金額，每隔一段時間，更動登錄密碼。同一條魚，不同消費數量，有不同密碼等級，就會看到不同報價。這讓常買錦鯉的客人，得以享受有差距的價格回饋。
為了打進歐洲市場，雖然負債，她到現在每年仍花百萬，聘請一位精通四國語言的奧地利籍顧問，教她如何與歐洲人作生意。
這位顧問就像她的家教，細瑣到提醒她拍出歐洲人喜歡看的錦鯉照片，甚至是應對進退。鍾瑩瑩以前介紹產品，習慣伸手去指，但現在改成手掌斜翻，「這才有禮儀。」
平日在台灣，她總穿著牛仔褲、運動鞋，不施脂粉。但一出國她像換了一個人，穿旗袍、塗大紅口紅，展場還有小橋流水、絲竹伴奏。「要很東方，」鍾瑩瑩雙手俏皮地拉起眼尾說。
我意志力堅強
在養殖場的入口處，紅磚池面平靜無波。飼料一下，成千隻燦爛的錦鯉突然湧出水面，紅色、白色、金色、橘色魚身交疊，劈啪作響，好似蔡國強的爆破創作，下一秒會迸出什麼，完全無法預期。
鍾瑩瑩的家族是當地望族，她自小學鋼琴、學書法，因為討厭碰水，從不接近漁池。
無奈造化弄人。很難想像，欣昌三公頃的魚場，只靠鍾瑩瑩和她的雙親，總共三人打理。
因為想少花點錢，她沒敢多請人手，什麼事都攬下來自己做。每天凌晨三、四點，線上即時回應完歐洲客人的疑難雜症，才去入睡。一頭飄逸長髮也只為參展而留。
剛接家業，男朋友離開她，龐大債務等著她，冬天刺骨冷水池裡，錦鯉仰望著她。沒人知道，一個嬌嬌女究竟花了多大勇氣，願意割捨青春，一肩扛起所有問題。
「我意志力堅強，」鍾瑩瑩像朝拜般把雙手放在額心說。她曾想尋短，但顧問告訴她，若這麼了結生命，就看不到劇情最後的發展。
經過七年的努力，她只剩下兩千多萬的債要還。接下來，她要去荷蘭設轉運站，還要開辦錦鯉學校。
鍾瑩瑩
66年次
北京中央美術學院畢業
曾任補習班美術老師
台灣 雲林 人
http://www.sc-koi.com/index.php/tw/ 欣昌錦鯉養殖場（有中、英、德、荷 四國語言）
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