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許多人知道地中海飲食富含橄欖油、堅果、油脂飽滿魚類可減少「壞膽固醇」比例，幫助增加血液中的「好膽固醇」，不過美國研究人員發現，有些心臟病患有基因突變現象，這類基因突變患者若採用地中海飲食，特別容易出現心血管問題，罹患心臟病的風險也比較高。

研究發現，上述高風險群一旦心臟病發，血液往往帶有大量俗稱好膽固醇的「高密度脂蛋白」（HDL），也有許多「C-反應蛋白」（CRP）會引起發炎反應，因此好膽固醇會產生保護效果或危害身體健康，完全是因人而異。

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研究發現，上述高風險群一旦心臟病發，血液往往帶有大量俗稱好膽固醇的「高密度脂蛋白」（HDL），也有許多「C-反應蛋白」（CRP）會引起發炎反應，因此好膽固醇會產生保護效果或危害身體健康，完全是因人而異。

許多人知道地中海飲食富含橄欖油、堅果、油脂飽滿魚類可減少「壞膽固醇」比例，幫助增加血液中的「好膽固醇」，不過美國研究人員發現，有些心臟病患有基因突變現象，這類基因突變患者若採用地中海飲食，特別容易出現心血管問題，罹患心臟病的風險也比較高。

研究發現，上述高風險群一旦心臟病發，血液往往帶有大量俗稱好膽固醇的「高密度脂蛋白」（HDL），也有許多「C-反應蛋白」（CRP）會引起發炎反應，因此好膽固醇會產生保護效果或危害身體健康，完全是因人而異。

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研究發現，上述高風險群一旦心臟病發，血液往往帶有大量俗稱好膽固醇的「高密度脂蛋白」（HDL），也有許多「C-反應蛋白」（CRP）會引起發炎反應，因此好膽固醇會產生保護效果或危害身體健康，完全是因人而異。