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吃消夜容易火燒心？沒錯！署立雙和醫院消化內科主治醫師陳明堯解釋，一般人吃完消夜後往往很快就上床睡覺，此時胃部正在消化食物，充滿胃酸，而胃食道逆流患者的胃賁門會變鬆，一躺下，胃酸就會經過胃賁門回流到食道，進而引起像火燒心、咳嗽等胃酸逆流症狀。

除了晚上吃消夜外，像甜食、 咖啡、油炸食物、酒精和某些心血管藥物都容易引起胃酸逆流惡化，有些患者也會出現聲音沙啞、慢性咽喉炎等困擾，有氣喘體質的人更可能因胃酸刺激而誘發氣喘發 病。

胃酸逆流患者由於食道長期後刺激，少數患者可能罹患食道病變，在胃和食道交界處細胞產生變化，稱為「巴瑞特氏食道 症」（Barrett'sesophagus），是一種癌前病變，這類患者未來罹患食道癌風險比一般人來得高。

陳明堯醫師表示，胃食道逆流患者以中、老年居多，不過根據臨床觀察，年輕患者也有增加趨勢，可能是因為作息、飲食不正常導致。胃食道逆流患者最好少量多餐，少吃甜食、油炸食物、咖啡 等，如果真的喜歡喝咖啡，最好就單獨喝咖啡，不要搭配一大堆東西一起食用。

另外，患者吃東西時，也最好細嚼慢嚥，晚餐不要吃太多，也不要太 晚吃東西，吃完東西後最好起身走一走，動一動，上班族千萬不要一吃飽就趴下來睡覺，否則腹壓一增加，胃酸逆流症狀馬上出現，會讓人很不舒服。

（資料來源：Yahoo news-台灣新生報 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100528/128/26fml.html）

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胃食道逆流俗稱火燒心，為現代人常見的毛病。台北縣中醫師公會理事翁瑞文醫師表示，胃食道逆流是一種文明病，吃完消夜後最好不要馬上躺到床上去睡 覺，因為人的胃在白天已經工作一整天，到了夜間就應該讓胃部給予適當的休息時間，若吃完消夜又馬上躺著睡覺就容易出現胃酸逆流的情形。

翁醫師指出，胃食道逆流屬傳統中醫「胃氣上逆」的範疇，代表有胃火的情形，西醫治療多用制酸劑（氫氧化鋁）來處理，但長期服用恐有導致老人痴呆症的疑慮，相較 之下，中醫用烏貝散（含有海螵蛸、浙貝母）作為天然的制酸劑，不會出現令人擔憂的副作用。

值得注意的是，胃酸逆流跟消化系統疾病有關，包括 腸胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，有些患者可能會出現寒症（胃寒），遇寒則發，有些患者則有寒熱夾雜的情形發生，治療上必須花費較多的時間，中醫常用安中散、半夏瀉心湯等處方，並視病症酌加木香、枳殼、砂仁等單味藥來治療。

翁瑞文醫師進一步指出，針灸療法也可用來治胃食道逆流，可取足三里、 內庭、合谷、內關等穴位。足三里穴在外膝眼下約三寸、脛骨邊緣的地方；內庭穴位在腳背第二趾、中趾縫上的凹陷處；合谷穴在手的虎口部位之肌肉隆起處；內關 穴位在手掌後二寸，也就是兩筋中間之處。

吃宵夜對腸胃會造成一定的負擔。中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，許多白天忙錄工作的上班族，為了犒賞自己，則不知節制的吃消夜， 除了攝取額外的熱量外，也易使脂肪堆積，建議可改為蔬果大 餐。

先吃進去的食物會先利用，小心利用消夜犒賞自己的同時，也讓脂肪悄悄地在身體上堆積。黃秘書長表示，傳統的宵夜都偏高油、高鹽、高糖等 重口味，再加上灑在上面的辛香料為油溶性，油量較多，往往一餐吃下來，攝取的熱量相當驚人。

只要愈油的食物，在腸胃停留的時間也相對拉長， 而相對於清粥小菜等較為清淡的飲食，再腸胃停留的時間也相對較短，所以也較容易感覺到餓。黃秘書長表示，像是蛋白質等則須經由小腸吸收，但有些如脂肪等甚至還要經由淋巴循環運送才能代謝，而民眾普遍在吃完宵夜後，鮮少運動，以致食物在腸胃停留時間延長，而造成脂肪因此堆積。

黃秘書長也建議， 不妨可在家做水果醋沙拉醬，先將洋蔥打碎加些水果醋、胡椒、少許的鹽、拌些橄欖油即可完成。而宵夜則以蔬果來替代，淋上些許水果醋沙拉醬，最後再加上堅果類，如南瓜子、核桃片等，也可藉此攝取到必需脂肪酸、維生素E、抗氧化劑等。祕書長也表示，用此替代一般宵夜，不但可原汁原味攝取到維生素、礦物質、必需脂肪酸等，還能攝取到植化素(其涵蓋有茄紅素、花青素、胡蘿蔔素等等)。

另，祕書長也提到，民眾在選擇橄欖油時，應選擇標明有Extra Virgin，為第一道萃取且營養成分較多又不耐高溫；而像是pureoliveoil則為純橄欖油。

（資料來源：Yahoo news-台灣新生報 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100528/128/26fmm.html）