pcmchus的部落格

常聽人說：「油炸的食物較燥熱，西瓜較冷多吃易拉肚子」。其實一般人，尤其是老一輩的人，多多少少都有一些某種食物是涼的、某種食物是熱的模糊概念，其淵源為古人把食物分為熱、溫、涼、寒等不同性質，中醫稱之為「四氣」或「四性」。

藥膳是隨著中國飲食文化和中醫學文化的發展，而逐漸發展起來的。注重人體的整體觀念，強調疾病的辨證論治，以調整病人身體的陰陽平衡為目的。如遵循中醫學中 “五味各歸其五臟”的理論，在藥膳治療中可以用辛味發散性的食物，如蔥、姜、芫荽等，來治療表證，肺氣不宜等證；用苦味食物如苦瓜、綠茶等，治療心火上炎或內熱之證；用甘味食物如大棗、山藥等，治療脾胃虛弱、營養吸收不良等證；用鹹味食物如甲魚、海馬等，治療腎虛不足之症狀；用酸味食物如烏梅、枸杞子等， 治療肝陰不足之證。

常聽人說：「油炸的食物較燥熱，西瓜較冷多吃易拉肚子」。其實一般人，尤其是老一輩的人，多多少少都有一些某種食物是涼的、某種食物是熱的模糊概念，其淵源為古人把食物分為熱、溫、涼、寒等不同性質，中醫稱之為「四氣」或「四性」。

藥膳是隨著中國飲食文化和中醫學文化的發展，而逐漸發展起來的。注重人體的整體觀念，強調疾病的辨證論治，以調整病人身體的陰陽平衡為目的。如遵循中醫學中 “五味各歸其五臟”的理論，在藥膳治療中可以用辛味發散性的食物，如蔥、姜、芫荽等，來治療表證，肺氣不宜等證；用苦味食物如苦瓜、綠茶等，治療心火上炎或內熱之證；用甘味食物如大棗、山藥等，治療脾胃虛弱、營養吸收不良等證；用鹹味食物如甲魚、海馬等，治療腎虛不足之症狀；用酸味食物如烏梅、枸杞子等， 治療肝陰不足之證。

常聽人說：「油炸的食物較燥熱，西瓜較冷多吃易拉肚子」。其實一般人，尤其是老一輩的人，多多少少都有一些某種食物是涼的、某種食物是熱的模糊概念，其淵源為古人把食物分為熱、溫、涼、寒等不同性質，中醫稱之為「四氣」或「四性」。

藥膳是隨著中國飲食文化和中醫學文化的發展，而逐漸發展起來的。注重人體的整體觀念，強調疾病的辨證論治，以調整病人身體的陰陽平衡為目的。如遵循中醫學中 “五味各歸其五臟”的理論，在藥膳治療中可以用辛味發散性的食物，如蔥、姜、芫荽等，來治療表證，肺氣不宜等證；用苦味食物如苦瓜、綠茶等，治療心火上炎或內熱之證；用甘味食物如大棗、山藥等，治療脾胃虛弱、營養吸收不良等證；用鹹味食物如甲魚、海馬等，治療腎虛不足之症狀；用酸味食物如烏梅、枸杞子等， 治療肝陰不足之證。

你知道嗎？海裡的珊瑚不但漂亮，還有可能成為抗癌新希望，澳洲科學家發現，海域中有會發出不同顏色的螢光珊瑚，可以利用其發光基因來標示人體的癌細胞，以便研發抗癌藥物。

科學家們在澳洲的毫公島（Lord Howe Island）海域，發現一大片會顯現不同顏色光芒的珊瑚，尤其又以發紅光的最為罕見，將有可能助於癌細胞的研究；科學家也打算用這些可以發出特定螢光的基因，附著在人體的健康細胞和癌細胞分子中，再透過特殊的「螢光感應雷射顯微鏡」，追蹤細胞的成長和變化。

你知道嗎？海裡的珊瑚不但漂亮，還有可能成為抗癌新希望，澳洲科學家發現，海域中有會發出不同顏色的螢光珊瑚，可以利用其發光基因來標示人體的癌細胞，以便研發抗癌藥物。

科學家們在澳洲的毫公島（Lord Howe Island）海域，發現一大片會顯現不同顏色光芒的珊瑚，尤其又以發紅光的最為罕見，將有可能助於癌細胞的研究；科學家也打算用這些可以發出特定螢光的基因，附著在人體的健康細胞和癌細胞分子中，再透過特殊的「螢光感應雷射顯微鏡」，追蹤細胞的成長和變化。

你知道嗎？海裡的珊瑚不但漂亮，還有可能成為抗癌新希望，澳洲科學家發現，海域中有會發出不同顏色的螢光珊瑚，可以利用其發光基因來標示人體的癌細胞，以便研發抗癌藥物。

科學家們在澳洲的毫公島（Lord Howe Island）海域，發現一大片會顯現不同顏色光芒的珊瑚，尤其又以發紅光的最為罕見，將有可能助於癌細胞的研究；科學家也打算用這些可以發出特定螢光的基因，附著在人體的健康細胞和癌細胞分子中，再透過特殊的「螢光感應雷射顯微鏡」，追蹤細胞的成長和變化。