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近年來國人的飲食偏向攝取高脂肪、高糖、高鹽的精緻飲食，加上多吃少動、高壓力的生活習慣，使得我國的成年人有將近三分之一是屬於肥胖或過重的體態，而飲食與生活習慣的相同， 導致有不少家庭成員都屬「麵龜一族」、「三高族」。

為推展「代謝症候群防治」概念，嘉義市天主教聖馬爾定醫院成立「代謝症候群防 治中心」，由內分泌新陳代 謝科 醫師、家庭醫學科醫師、護理衛教師，以及營養師、社工師等組成專業照護團隊，加強社區民眾認知，建立以病人為中心的代謝症候群健康照護模式，透過早期診 斷、早期治療以及完善之衛生教育，期能建立民眾健康生活型態，遠離代謝症候群，降低慢性病罹患率，增進民眾生活品質。

惡性腫瘤死亡率高居國人十大死亡原因首位，營養不良與體重減輕是病患常見的問題，亦是造成死亡的主因之一，柳營奇美醫院營養照護團隊召集人趙頌慈 昨天提供「抗癌食力餐」，強調營養支持是腫 瘤患者綜合治療中重要的一環。

外科醫師趙頌慈指出，一半以上惡性腫瘤病患存在營養不良問題，除攝 取不足外，也有病患家屬存有錯誤迷思，以為吃太營養會使腫瘤長得更快，而限制病患營養補充，其實，適當營養攝取可使身體更能應付因治療帶來的壓力。事實 上，癌患在營養補充上沒有任何特殊禁忌，反而更需要注意高熱量、高蛋白營養素的補充，營養攝取一定要均 衡，一樣都不可少。

衛生署預計101年6月30日前完成低劑量維他命全改列以膠囊、錠劑食品管理，屆時民眾可望能更方便買到食品級的維他命。

衛生署食 品藥物管理局食品組組長蔡淑貞昨(二十四)日指出，現行低劑量維他命採雙軌制，業者可依錠劑、膠囊食品或指示用藥辦理查驗登記，但101年6月30日後， 低劑量維他命通通要依膠囊、錠劑食品管理。

益生菌有助治療發炎性腸道疾病？比利時研究發現，有些細菌會分泌特殊物質，
降低發炎反應，增加宿主抵禦外侮的能力，這類益生菌分子或許也能治療發炎性腸道疾病（IBD）。

〔記者鍾麗華／台北報導〕問題食品層出不窮，從美國牛、毒鮑魚、毒茶葉到戴奧辛鴨，而「產銷履歷」可追溯生產源頭，區隔問題產品，但農委會明年只編列七千二百萬元預算，比今年減少七成七，賣場的產銷履歷查詢機幾乎已停擺。消基會批評，農委會不僅漠視消費權益，也會害慘農民。

去年政黨輪替後，農委會宣布「選擇性」推動產銷履歷，預算一年比一年少。根據立法院預算中心評估報告，農委會去年產銷履歷編列四．四億元的預算，今年三．一億元，明年剩下七千二百萬元，預算中心認為，此舉有違「安全農業」的發展。農委會當初在全國賣場、超市補助設置一百部的產銷履歷查詢機，也只剩下十七部可以運轉。

30天內無意見 最快下月底公告實施

〔記者王昶閔、鍾麗華、黃以敬／台北報導〕繼美國牛肉後，我國政府又打算開放具爭議性的美國基因改造稻米進口，日前衛生署預告開放「基因改造稻米、木瓜及其他未特別指定之基因改造食品」販售，若三十天內各界無意見，最快十一月底公告實施。

亞洲大學研發育成紫米新品種，取名為「亞大一號紫米」，有突破性的發現；亞洲大學生物科技學系主任范宗宸說，「亞大一號紫米」含有豐富的花青素，可以抗氧化，即抗衰老，且對皮膚也有美白效果。花青素的含 量不但比一般紫米高，且稻桿強壯，稻穗肥大，除抗風害能力強外，比一般產量增收30％左右；最難得的發現是，亞大一號紫米對地球表面逐年增強的紫外線，有吸收強化稻米本身，增多花青素的功能。

范宗宸主任強調，煮熟的亞大一號紫米糙米飯，不但香味佳，嚼勁Ｑ又脆，口感很棒，色澤是黑色，且含有高含量的抗氧化花青素，力抗衰老；種皮萃取物（米糠）還 可有效抑制酪胺酸酵素活性，即抑制皮膚變黑的能力，是維他命Ｃ的40倍，可直接達到美白保健效果，是難得的自然健康米食，「亞大一號紫米」已可技術轉移，一 旦上市，吃米不只吃飽，「還可以吃出健康、吃出美白。」

中國時報【張翠芬／台北報導】

在台灣，吃保健食品幾乎像三餐一樣普遍，各大醫院經常接獲民眾因吃了保健食品，引發過敏或身體不適的案例。患者因免疫系統大亂，須長期就醫，花錢又傷身，業者甚至要消費者自提證明才願賠償，民眾搞得身心俱疲，對業者卻求訴無門。