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（中央社記者程韻璇台北27日電）公平會統計，59.27%傳銷事業認為今年營業額將較去年增加，僅10.26%認為將減少，去年參加傳銷業的總人數和營業額均較前年增加，銷售額最大的是營養保健食品類。

行政院公平交易委員會今天發布最新國內多層次傳銷事業營運調查，去年底參加人數 為 444.2萬人，較前年底的411.1萬人增加33.1萬人，增加8.05%；目前平均每百人中有19.21人加入多層次傳銷。

衛生署台東醫院最近一週來發現兩例巨大膀胱結石患者，泌尿科主任許維愷醫師指出，膀胱結石大多數是因為個人因素導致，包括飲食習慣，生活作息與相關慢性疾病，預防之道就是多喝一口水，少吃 一撮鹽。( 張南雄報導)

衛生署台東醫院泌尿科主任許維愷表示， 門診經常有病患抱怨都是遺傳造成結石，因而不思索個人的飲食習慣，甚至當醫師告知結石是可以預防的，還有人抱持著半信半疑的態度，許維愷說，泌尿系統的結 石確實是百分之百可以預防，他提出證據表示，國內目前有超過六百位的泌尿科專科醫師，至有今還沒有聽說哪一位泌尿科專科醫師曾經得到結石，他強調，只要知 道結石形成的原因，避免這些因素，當然結石不會上身。( t) 許維愷醫師進一步出，泌尿科醫師常說的一句話就是多喝一口水，少吃一撮鹽。這就是最簡單的預防之道，如果能搭配均衡飲食少油膩那不僅可以遠離結石，以可以 跟三高說拜拜。

許多人知道地中海飲食富含橄欖油、堅果、油脂飽滿魚類可減少「壞膽固醇」比例，幫助增加血液中的「好膽固醇」，不過美國研究人員發現，有些心臟病患有基因突變現象，這類基因突變患者若採用地中海飲食，特別容易出現心血管問題，罹患心臟病的風險也比較高。

研究發現，上述高風險群一旦心臟病發，血液往往帶有大量俗稱好膽固醇的「高密度脂蛋白」（HDL），也有許多「C-反應蛋白」（CRP）會引起發炎反應，因此好膽固醇會產生保護效果或危害身體健康，完全是因人而異。

【台灣醒報記者莊瑞萌報導】含糖飲料對身體造成負擔，加上民眾若不節制，容易造就許多胖哥胖妹，美國德州聖安東尼奧市因此下令，全市自動販賣機將 不得販售含糖飲料，未來甚至將禁售範圍擴大至零食餅乾等高熱量食物。

根據聖安東尼奧市府 官員表示，凡罐裝含糖飲料以後將不得在市區250處自動販賣機販售，至於下一波禁售食品，包括零食餅乾等高熱量食品，也將從市區內75處販賣機銷聲匿跡， 杜絕民眾購買增加身體負擔飲料的習慣。

教育部長吳清基20日肯定立委提案規範速食業者在食品包裝上加貼「熱量警示」。他說，現在學生的飲食習慣似有攝取過多熱量的現象，老師有責任告訴學生多吃蔬菜水果。

為遏止青少年肥胖問題惡化，國民黨籍立委蔣乃辛等17人提 案，要求行政院盡速修訂法令，規定速食業者在販售食品包裝上要加貼「熱量警示貼紙」，並禁止業者贈送玩具搭售兒童餐的促銷方式。

常有人抱怨：「吃東西有在控制熱量，但還是很難瘦！」。你或許不知道，可能跟吃進食物的GI值高低有關係！衛生署國民健康局對國人提出忠告：吃出健康少煩惱！　　GI 中文稱為「升糖指數」，代表吃進的食物，造成血糖上升速度快 慢的數值；吃進較高GI值的食物，血糖上升速度較快，相反的，較低GI值的食物，血糖上升速度則較慢；而相同熱量的食物，也會因為食物的種類、烹調方式、 來源及含纖維量的不同，導致GI值的不同。

以白吐司或白麵包（GI＝100）作為GI食物的對照參考指標，國人常吃的食物如：糯米飯GI值 約132、甜甜圈108、薯條107、白米飯91、山藥53、木瓜84、蘋果52；一般來說，含糖量或碳水化合物較高的食物，GI值較高，纖維質較豐富的食物，GI值則較低。　　

金黃油香的糯米飯，美味豐富的食材餡料，粽子的美味總是讓人難以抗拒，不用等到端午節，一年365天都有人愛吃粽子，從街角巷口的小早餐店，到大 飯店的高級餐廳裡，都能看到粽子的踪影，可見粽子人氣之高，但，你有吃過「沒有米的粽子」嗎？

一般常見的粽子多是以糯米做為主材料，搭配瘦肉或是蛋黃和栗子等食材做為內餡，現有業者推翻粽子一定要用糯米製作的概念，以新鮮花枝漿取代糯米，包入海參和鮑魚等海鮮美味，另外也搭配竹筍和杏鮑菇等山珍食材，整顆無米粽不僅海味十足，也能品嚐到天然山珍。

去勢後的「閹雞」，由於脂肪含量增加，使得肉質更加肥美多汁，因此「閹雞」不僅是昔日客家人酬神上品，更是有著挑剔味蕾的法國人，熱愛的食材之一，而屏東就有業者，準備前進法國推廣閹雞技術，也順道將台灣閹雞美食推向國際。

大大鍋裡，撈起 一塊塊雞肉，這就是「閹雞肉」，有沒有發現，比一般雞肉看起來更油亮，沒錯，閹雞肉特點就是，去勢後的雞隻，脂肪含量高，嚐起來，肉質可是特別香嫩多汁， 剝開一絲絲雞肉，加入清爽蔬菜，再淋上醬油拌勻，閹雞美食不僅可以調味涼拌，切盤吃原味的，才能吃進閹雞肉直接在口中蹦出肉汁的原始口感。

全民「瘋保健」，統計國人一年吃掉的保健食品高達670億，足以蓋一棟101大樓！不過民眾愛吃愛買，健康的知識卻有待加強。調查發現，超過九成 的民眾不知道藥物跟食品也會有交互作用，像是牛奶跟抗生素共用，會降低吸收；人蔘跟阿斯匹靈同時使用，可能增加出血風險。藥師建議，食用保健品最好請教專業人士，同時要跟藥品分開吃，最好間隔兩小時以上。(陳奕華報導)

國內少子化加上人口老化趨勢明顯，不管是男女老少越來越注意個人保健！根據康健雜誌調查發現，高達九成五的民眾吃過保健食品，超過七成曾經買過，年齡分布來看，購買一到五次的輕度購買者，竟然以20到29歲，年輕族群為主，買過16次以上的重度買者則是60歲老年人，而且多是經由親友口碑推薦，購買管道以藥局排第一，其次是直銷通路。全民瘋保健，不過健康知能卻必須要加加油， 調查指出，超過九成不清楚食物跟藥品也有交互作用，像是牛奶跟抗生素、富含維生素K食品與抗凝血劑，就不可以同時使用。

〔編譯羅彥傑／綜合報導〕喜歡喝碳酸飲料的人要小心了！科學家警告說，許多非酒精性飲料具有撲鼻強烈味道的磷酸鹽，可能會加速老化。

英國每日郵報28日報導，磷酸鹽是一種礦物質，也會添加在加工肉品、蛋糕與麵包之中，但研究發現它會讓皮膚與肌肉萎縮，而且可能損害心臟與腎臟。

早餐榖片加奇異果 補鐵好easy