減肥秘訣？研究：動機與詳盡飲食運動記錄
2010/04/28 13:20
（路透紐約27日電）根據一項新研究，動機與記錄所進用食物，是甩掉多餘體重的關鍵。
「肯塔基大學」（University of Kentucky）與教堂山（Chapel Hill）的「北卡羅來納大學」（University of North Carolina）科學家發現，當（體重計）指針下沉時，決心減肥動機的種類與飲食的技巧關呼成功與失敗。
肯塔基大學助理教授韋柏（Kelly H. Webber）表示：「動機對減肥有影響，但也要靠堅決的自我監督。如果你每天自我監督飲食並運動，便可減輕更多體重。」
韋柏與她的同事在 「營養教育與行為期刊」（Journal of Nutrition Education and Behavior）發表這項調查結果，並表示自我監督的最佳方法是記下每天吃下的食物，以及運動量多寡。
研究人員調查2種不同類型的動機， 分別是自發與受控制組，共有66名過重女性參與這個16週的減肥計畫。這項計畫中，自發動機是由個人因素所引發，而受控制動機組則是基於旁人的壓力與罪惡感。
他們發現，自發性並記錄飲食與運動情況的人，更容易減肥成功。中央社（翻譯）
（資料來源：Yahoo news-路透社 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100428/16/24ozs.html）
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瑞典降低肥胖指數 擬徵糖果稅
2010/04/28 00:07
魏世昌
【編譯魏世昌整理報導】瑞典消費者的甜食消費量為全球市場之冠，為減緩後續的健康問題與改善肥胖，瑞典專家破天荒呼籲政府應課徵「糖果稅」。
成年人逾一成過胖
根據《瑞典本地新聞》報導，每位瑞典居民平均1年吃下約17公斤的甜食與90公升的碳酸飲料，這樣的甜食攝取量是所有歐盟國家的2倍。3至6萬名兒童因此有肥胖問題，處在糖尿病、癌症與心臟病等過早死亡的高風險中。
瑞典平面媒體《每日新聞》日前刊載了一篇由5名健康研究員共同署名的評論文章，指出現在是瑞典政府該討論課徵糖果稅的絕佳時機，或許可將這筆稅收用在降低水果與蔬菜的稅上頭。
其中3名研究員來自瑞典著名醫學大學卡羅林斯卡學院（Karolinska Institutet），也是暢銷書《人與甜點》（Sweets to the people）的共同出版作者。
瑞典國家公共衛生研究所 （Folkhälsöinstitutet）的數據顯示，1／2的瑞典男性與1／3的瑞典女性超重，而瑞典全國更有超過10％的成年人口被歸類為肥胖族 群。
在校園裡，瑞典有1／5的學童體重超過標準，3％至5％過胖，這是自1990年來的2倍。
撰寫評論文章的5名研究員觀察瑞典國家食品管理局（Livsmedelsverket）的資料，發現15歲以下的兒童，每天所攝取的熱量中，有25％來自於高油脂、高糖份與低營 養價值的食物。
仿效菸草與吸菸稅
研究員另外指出：「藉由運動來增加身體多餘能量的消耗當然重要；不過實際上的問題是，瑞典人應減少高熱量食物的攝取量。」
專家認為，在1985年至2008年間，甜點與碳酸飲料的價格上升幅度遠低於水果與蔬菜。甜品與飲料價格下降 了56％；水果蔬菜僅有6％。因食品的懸殊價差連帶影響了消費者的選購意願，因此研究專家強烈要求必須增加甜品稅才能夠控制過高的食用量。
同屬北歐地區的挪威、丹麥與冰島3國政府，已針對碳酸飲料與其他含糖食物選擇性的開徵購買稅，專家主張瑞典應起身仿效。
瑞典現行成功的例子為課徵菸草與吸菸稅，利用價格與稅收機制來抑制總體消費量。現在瑞典是全世界慣性吸菸者最低的國家，僅12％。
不過，專家們指出，抗拒選擇性的課稅與道德觀感都是反對課徵甜品稅的潛在論點。但他們強烈主張大眾健康的惡化有必要採取嚴格措施來防範。
(資料來源：Yahoo news-台灣立報 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100428/131/24nvo.html)
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