pcmchus的部落格

2010/06/30 16:46

在全台夜市熱賣的阿好嬸古早味紅茶，被民眾投訴驗出含有致癌物質香豆素，我們實際詢問檢驗公司，杜夫萊茵食品生技，證實送檢紅茶嚴重超標，最高九十五倍。這攤最近相當知名的紅茶攤，當初以最難喝，超難喝的另類手法宣傳，短短時間就迅速竄紅，沒想到竟然還有可怕的致癌物質，醫師警告，這種香豆素吃太 多，不只會致癌，也會導致中風危機。

號稱最難大杯的紅茶，現在變成最危險的紅茶。大杯紅茶，1000CC只賣25塊，俗又大碗，讓這家ㄚ好 嬸紅茶冰，全台爆紅。不過，如果您這樣喝上大杯，小心出血中風，可能還致癌。

原因就是它，這用來泡茶的茶葉，一倒出來，聞一聞，整個房間都好香，但有媒體把它拿去檢驗，一驗不得了。超標95倍之多，實在很恐怖。因為香豆素就是從香草植物提煉出來的，一般藥用會用來抗凝血，甚至用作老鼠藥。 雖然業者大喊冤枉，但以後這一杯1000CC的紅茶，你還敢喝嗎？

（資料來源：Yahoo news-華視新聞 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100630/69/28etx.html）

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香豆素就是一種人工調味香料，只要一點點，就能散發濃郁的香氣，通常添加在飲料，或是豆類甜點中，但是有嚴格的劑量規範，因為香豆素會導致內出血， 醫療上用來作為抗凝血藥劑，甚至還有老鼠藥理添加香豆素。

就是它，天天吃到它，卻從來沒有真正見過它，一顆顆粉末狀的透明結晶，很漂亮，但它不是味精，它就是讓人聞之色變的香豆素，不只濃度高，更恐怖的是，翻開這本化工百科，香豆素，繼續往下看，它根本就是一種已知致癌物，吃了有毒，一碗一 碗紅豆冰，還有一顆一顆紅豆餅，如果太香，小心是香豆素的香，吃多了，小心出血中風。

香豆素，除了是抗凝血藥物，劑量高一些，還能當滅鼠藥，老鼠吃了它，血液就無法凝固，最後出血而死，還好，這些都是人工合成的香豆素，真正天然的香豆素，是從植物萃取出來，淡淡飄香，像是肉桂、當歸、花椰 菜、草莓，都能找得到，只是劑量很少，完全無害，那人工和天然到底怎麼分，就像這家紅茶，只加冰、加糖。

（資料來源：Yahoo news-華視 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100630/69/28fj4.html）

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香豆素禁添加　追來源！加盟商喊衰

2010/06/30 12:05

有知名紅茶店，遭到平面雜誌踢爆所販賣的紅茶飲料含有香豆素，記者走訪坊間食品香料行，香料業者說香豆素跟硼砂一樣是禁止使用的香料，幾乎沒有香料行敢明目張膽的銷售，而知名紅茶店的加盟商也無奈的說，沒聽說公司進貨的茶葉有問題，當初以為很天然才加盟，沒想到現在出狀況希望主管機關能趕快查清楚， 給他們一個交代。

記者：「有沒有賣香豆素？」香料行業者：「香豆素是什麼東西？」

一聽到香豆素，香料行老闆的態度，馬上變低 調。香料行業者：「這個東西，我們已經都知道，像硼砂一被禁止的東西。」

香料行口中禁用的香豆素，卻疑似成了消費者口中，一口口喝下去的紅茶添加物，但消費者卻渾然不覺。民眾：「我要一杯紅茶。」記者：「這好像有點問題。」民眾：「真的嗎？」

不只消費者驚訝，連加盟商也很無 奈，拿出一張張的檢測報告，要證明自己賣的紅茶沒問題。加盟業者：「我們當初會選他們加盟，就是覺得他們的東西比較天然。」

秀出總公司進貨 的茶葉包，打開一看，一片片的香葉香氣撲鼻而來，如果真的添加了香豆素，問題可就大了；查查香料辭典，書上載明，香豆素除了用來當香料之外，還用作製藥使 用。

長庚毒物科指出，抗凝血劑裡面就含有香豆素，有心血管疾病的民眾如果吃過量，恐怕會導致出血或是中風；看板上寫著純天然，現在卻被媒體 踢爆含有香豆素，到底問題出在哪？消費者和加盟商都希望主管機關，可以儘速查清楚。

(資料來源：Yahoo news-TVBS http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100630/8/28e9e.html)

食品衛生管理法第十二條函釋   78.2.10.衛署食處字第0318號

香豆素（Coumarin）為天然存在於香豆 （TonkaBean）中之香味物質，依據文獻記述具有致癌性，故香豆素及香豆均不得添加於任何食品；惟飲料中因使用天然香料，致有香豆素殘留時，其香豆素含量仍應在2.0 mg/ kg以下。

(資料來源：食品資訊網 http://food.doh.gov.tw/foodnew/MenuThird.aspx?LanguageType=1&ThirdMenuID=31)