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陳可文／澎湖報導

中國時報【陳可文／澎湖報導】

晶瑩剔透高經濟價值的「海葡萄」，在澎湖虎井島試培育成功，每公斤高達兩千元，澎湖科技大學計畫產學合作量產，廿二日全國首座觀光示範農場正式成立，邀請島民一起分享喜悅。

學名葡萄藻的海葡萄，屬於棒型總狀蕨藻的海藻，生長在熱帶及亞熱帶零汙染海域，日本沖繩盛產；外觀像一串串翠綠晶瑩的葡萄， 含有豐富纖維質、礦物質及多醣體。

海葡萄低卡路里、無膽固醇，一顆顆粒咬下去口感像似魚卵，微鹹的汁液在嘴裡爆漿、散發著清新的海洋滋味， 又被稱為綠色魚子醬。

澎湖海域無汙染，非常適合海葡萄養殖，九十六年澎科大海洋資源工程教授翁進坪，爭取到國科會兩千多萬元經費推動培育計 畫，初期以虎井島為試培育基地，如今歷時三年多技術研發，終於有初步成果。

翁進坪表示，近年來深受日本及大陸市場重視；這次以公共造產方式建立全國第一座海葡萄養殖場，成立示範農場協助社區自主管理經營，開創海島新生機。

澎科大指出，海葡萄一年四季均可收成，未來也將以技術轉移創新產業，邀集民間業者全力開發打開市場，初估十年可達成五億元目標。

（資料來源：Yahoo news-中時電子報 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100623/4/27y2c.html）