2010/06/07 00:07【記者陳元春／台北報導】
泡菜、醬菜、優酪乳或乳酪等，含有乳酸菌。診所新陳代謝科主任洪建德日前指出，適度吃含乳酸菌食物，有助腸胃健康，預防腸胃道感染。
診所新陳代謝科主任洪建德指出，因擔心鹽分含量太高，過去老一輩喜吃的醬菜、醬瓜等，其實很多現代人都不吃了。加上國人飲食受到西化影響，國人午、晚餐都吃熱量高的炸排骨、炸豬排，又因工作型態改變， 致很多上班族工作時間都坐著，易造成脂肪大量囤積。
除此，醫師洪建德也呼籲，民眾日常不妨多走公園、森林或到河邊走走，多運動不只有助增加 血液循環、骨質密度，亦有降血壓、降血脂與血糖功效。
醬菜、泡菜的鈉含量確實是太高，在食用時應注意份量。泡菜及醬菜所含有的乳酸菌種類，多為植物來源的乳酸菌。
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