目前分類：食的有趣 (30)

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柳丁有新吃法，而且連「皮」也能吃！一般柳丁除了撥開吃，或是榨成果汁喝，

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作者: hyperboreans (吟遊詩人) 看板: baking

標題: [洽特] 淺談磅蛋糕(Pound cake)
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●控鹽：一個人一天只能吃六公克的鹽，一不小心就過頭了。把一匙鹽對五倍水，將鹽水倒入有刻度的奶瓶中；家中有五口人就換算成三十公克的鹽加五倍水，依此類推。看鹽水消失多少，就知道一天吃了多少鹽，是控鹽妙方。

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阿基師來教「洋蔥炒蛋」

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〔記者林嘉琪／台北報導〕「油切」原來是場烏龍！在日本機械及醫療領域原指「油料欠缺，導致功能不足」，在台灣卻被解讀成脂肪被切斷、排除油脂或去油等意思。消基會秘書長吳家誠表示，對於「油切」用詞目前無法可管，只能提醒民眾要認識成分功能，政府也應該監督廠商在包裝上標示成分及含量。

東吳大學日文系講師吳美嬅指出，「油切」二字最常在日本家庭烹飪時使用，主婦做了炸物後會在盤子鋪上吸油紙，目的要把「炸物的油瀝乾」。

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阿基師 偷呷步的 第3冊裡面

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來～來～來～

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