2010/03/30 12:34國際中心／綜合報導
根據新研究顯示，高脂肪、高熱量的垃圾食品，與古柯鹼和海洛英類似，可以 對大腦產生類似毒癮的作用，令人產生進食強迫症。
服用古柯鹼等毒品和吃太多垃圾食品都會逐漸令大腦的所謂「愉悅中樞」超負荷，最終這些「愉悅中樞」會崩潰，要達到同樣程度的愉悅感，需要服用更多毒品或食物。
這種飲食過度是因為大腦的系統被過度激活，導致無意識的過度進食。研究發現，暴飲暴食使大腦中某種多巴胺受體水平下降，人腦中這種受體下降與毒品上癮和肥胖有關。
雖然一直以來垃圾食 物均被證實與心血管疾病、肥胖有所關聯，不少專家也天天都在勸人少吃點零食，不過，澳洲一份報告卻顯示，被視為「萬惡淵藪」的零食其實具有良好的減壓效果。
因為根據研究，圾垃食物可刺激大腦產生類似抗憂鬱劑的化學物質，這也解釋為什麼每當人們情緒不好的時候，總會以 大吃零食來當作發洩。
(資料來源：Yahoo news-今日新聞 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100330/17/22zm3.html)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
嗜吃垃食 猶如藥癮？
2010/03/30 00:07
【中央社巴黎廿八日法新電】
今天公布的研究指出，令人用藥成癮及令人飲食過度導致肥胖的分子路徑都是一樣的。
這篇報告的作者表示，這項根據實驗室動物做成的研究支持科學家長久以來的揣測，也就是沉溺於快樂的感覺源自於過度刺激腦部中的重要回饋機制。
美國佛羅里達州斯克里普斯研究所（Scripps Research Institute）的科學家將這篇研究刊登在「自然神經科學雜誌」（Nature Neuroscience）期刊網路版上，他們表示餵食老鼠高脂肪、高卡路里的食物─培根、香腸、起司蛋糕等等─並觀察到這些老鼠急劇變胖。
食用垃圾食物的老鼠，它們吃下去的熱量是正常飲食的「控制組」老鼠的兩倍。
副教授 肯尼（Paul Kenny）說：「我們停止垃圾食物並嘗試讓它們食用營養豐富的食物時，也就是我們所謂的『沙拉吧選項』，它們根本就是拒吃。」
肯尼表示，這項飲食偏好改變之大，它們把自己餓了二周，才戒斷垃圾食物。
即使科學家以電擊威脅老鼠，它們依然持續過度飲食，這是失控行為的明顯表現。
研究發現，沉溺於大吃大喝的實驗老鼠，它們的D2Rs也有類似的改變。
肯尼表示，這些發現證實他們與其他人的懷疑， 也就是過度攝食這些能帶來高度快樂的食物，在腦部回饋迴路引發成癮般的神經系統適應反應，形成強迫性攝食行為。
肯尼表示，因此肥胖與藥物成 癮的機制可能是一樣的。
這項研究尚未在人體進行試驗，但是去年十月在研討會上發表時，肥胖者都點頭認同這些研究結果。
(資料來源：Yahoo news-台灣新生報 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100330/128/22ykh.html）
留言列表
