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2010/08/03 17:05
網路近日流傳一篇紅色斗大標題寫的「吃蝦的時候喝橙汁等於自殺！」令人怵目驚心，還有一篇提醒民眾，茶葉浸泡過久對腎臟有害會致命！這樣的說法正不正確呢？大林慈濟醫院職業醫學科主任賴育民醫師表示，網路傳播的很多都是錯的，請民眾不要輕信網路訊息。
(劉怡伶報導)
賴醫師說，維生素Ｃ加上無機砷，確實有可能合成砒霜。甲殼類雖含砷，但大部份以有機砷存在，可以很快排出體外，幾乎沒有毒性；至於無機砷確實有毒，依實際計算，要達到致死劑量，必須吃下五十公斤的蝦及極大量的維生素Ｃ，所以這種顧慮其實是多餘的。
賴醫師指出，如這篇文章所言，吃蝦時喝橙汁就會中毒，在台灣的「辦桌」文化下，可能早有很多人都中毒了！不過蝦貝類食物易含生菌，料理不當容易致病，民眾在夏日食用海產應注意新鮮及衛生。
針對另一篇文章，常喝浸泡太久的茶水，造成腎衰竭的說法，賴醫師直言表示，喝茶不可能引起腎衰竭！
賴醫師說，健康人的腎臟可以很容易把多餘的鉀離子代謝排掉，茶葉中的鉀離子並沒有特別多。某些食物如香蕉、楊桃或果汁等的含鉀量可能還要更多，所以，健康的人不可能因為茶葉中的鉀離子而造成腎衰竭，有腎臟病的人則應該和醫師討論，在許可的範圍內喝茶也是沒有關係的。
（資料來源：Yahoo news- 中廣新聞網 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100803/1/2aelp.html）
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