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（路透芝加哥24日電）中央社（翻譯）

美國農業部23日表示，由於可能遭沙門氏菌污染，達尼萊（Daniele）公司正著手回收124萬磅
（約56萬2500公 斤）辣味薩拉米香腸及其他肉類製品。

美國農業部（USDA）說，達尼萊認為黑胡椒可能是污染來源，主動回收與黑胡椒有關的所有產品。
農 業部表示，達尼萊產品的其中一個樣本含沙門氏菌，與調查美國多個州爆發的沙門氏菌疫情中，
顧客買回食用後身體不適的產品類似。農業部指出， 目前尚未證實有直接關聯，正進行更多檢驗。

達尼萊是一個家族經營公司，總公司位於羅德島（Rhode Island）。它表示，初步結果顯示，
有11人食用「達尼萊義大利美食包」的薩拉米香腸後身體不適。
達尼萊在熟食店及雜貨店販售的共18項產品列入回收名單，
其中包括以達尼萊及野豬頭（Boar's Head）品牌販售的全天然粗粒黑胡椒薩拉米香腸。

(資料來源：Yahoo news-REUTERS  http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100124/16/1zd8y.html）

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美薩拉米香腸遭污染下架 元兇可能是胡椒

（中央社台北25日電）（譯者：中央社張曉雯）

食品安全專家說，胡椒是最廣為使用的香料之一，但124萬磅的薩拉米香腸被迫回收，元兇可能是胡椒。

「今日美 國報」（USA Today）報導，美國羅德島州達尼萊公司（Daniele Inc）23日回收摻雜胡椒的薩拉米香腸、臘腸與其他醃製肉品，並稱這些產品可能遭沙門氏菌污染。

沙門氏菌感染事件，自去年7月起爆發。美 國疾病管制暨預防中心（U.S. Centers for Disease Controland Prevention）指出，目前為止，美國38州共有184人感染沙門氏菌，造成至少35人住院治療，但無死亡案例。

該公司職員杜克斯維 奇（Davide Dukcevich）在網站發表聲明指出，截至目前衛生官員尚未在達尼萊生產的任何商品中，找到這種類型的沙門氏菌。但在最近食用「達尼萊義大利美食包」（Daniele Italian BrandGourmet Pack）的顧客中，有11人遭感染。

在所有遭回收的產品中，唯一共同點是，裡面都摻雜胡椒， 或與含胡椒產品包裝在一起。

真相要在工廠調查結束後才能知曉。俄勒岡州（Oregon）公共衛生廳流行病學家祁恩（William Keene）說：「我不認為其他可能性已經排除。」

美國速食連鎖店Jack in the box前食品安全負責人泰諾（David Theno）表示，大家都知道未烹煮過的胡椒含有沙門氏菌，「坦白說，如果你使用胡椒，又不做些殺菌步驟的話，你就是在打賭。」

達尼萊發言 人邁羅尼（Jason Maloni）24日表示，有些供應商販賣經過輻射殺菌的胡椒，但「聯邦政府沒有要求胡椒必須經過殺菌處理。但從下週起，我們的所有產品都將開始採用輻射 殺菌胡椒。」

去年4月，至少有42人因與胡椒有關的沙門氏菌而生病。