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1. 含有熱量之甜味 劑，如：
蜂蜜、黃砂糖、蜜糖、果糖、蔗糖、糖粉
2. 熱量較少的甜味劑：
赤藻糖醇、麥芽 糖醇糖漿、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、
麥芽糖醇、甘露醇、山梨醇、木糖醇
3. 低熱量甜味劑：
醋磺內酯鉀、阿斯巴甜、糖精、蔗糖素
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目前一般市售的低熱量甜味劑主要有下列幾種:
1.糖精 (產品: 思 樂維( Sweet N Low ), 蜜而康, Sugar Twin,) :
糖精是一種無熱量，人工合成的甜味劑，甜度是一般砂糖的200~300倍。
2.阿斯巴甜 (產品:怡口糖(Equal), 鎂適甜, 三多甜代糖, NutraSweet) :
阿斯巴甜是另一種無熱量甜味劑，其甜度是一般砂糖的200倍。
3.醋磺內酯鉀 (產品: 煮甜甜, Sweet One, Swiss Sweet, Sunett) :
醋磺內酯鉀的甜度是一般砂糖的200 倍，熱量為零。 在1988年，FDA允許醋磺內酯鉀可以當作桌上型的甜味劑。它對熱也穩定，所以廣泛被使用於烘焙食物、冷凍甜點、糖果、飲料等食品。
4.蔗糖素 (產品: Splenda):
蔗糖素是目前市面上較新的代糖 ，零熱量，甜度是一般砂糖的600倍 ，加熱不會影響其甜 度，適用於熱飲、烘焙食物，口香糖，冷凍甜點及其它加工食品。
蜂蜜、黃砂糖、蜜糖、果糖、蔗糖、糖粉
2. 熱量較少的甜味劑：
赤藻糖醇、麥芽 糖醇糖漿、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、
麥芽糖醇、甘露醇、山梨醇、木糖醇
3. 低熱量甜味劑：
醋磺內酯鉀、阿斯巴甜、糖精、蔗糖素
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目前一般市售的低熱量甜味劑主要有下列幾種:
1.糖精 (產品: 思 樂維( Sweet N Low ), 蜜而康, Sugar Twin,) :
糖精是一種無熱量，人工合成的甜味劑，甜度是一般砂糖的200~300倍。
2.阿斯巴甜 (產品:怡口糖(Equal), 鎂適甜, 三多甜代糖, NutraSweet) :
阿斯巴甜是另一種無熱量甜味劑，其甜度是一般砂糖的200倍。
3.醋磺內酯鉀 (產品: 煮甜甜, Sweet One, Swiss Sweet, Sunett) :
醋磺內酯鉀的甜度是一般砂糖的200 倍，熱量為零。 在1988年，FDA允許醋磺內酯鉀可以當作桌上型的甜味劑。它對熱也穩定，所以廣泛被使用於烘焙食物、冷凍甜點、糖果、飲料等食品。
4.蔗糖素 (產品: Splenda):
蔗糖素是目前市面上較新的代糖 ，零熱量，甜度是一般砂糖的600倍 ，加熱不會影響其甜 度，適用於熱飲、烘焙食物，口香糖，冷凍甜點及其它加工食品。
(資料來源：http://health.ntuh.gov.tw/health/new/5835.htm 彭惠鈺 營養師(2009/02/16)
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