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為維護市民食用生鮮蔬果之安全，台中市衛生局依計畫按月前往各傳統市場、超市、大賣場、農產公司等販售場所，抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，99年上半年（99年1月1日~6月30日）共抽驗45件生鮮蔬果，檢驗結果4件與規定不符。【黃資茗報導】

台中市衛生局指出，本次抽驗45件生鮮蔬果中，有27件檢出殘留農藥，其中23件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定，其餘另4件不符規定產品，除了告知業者抽驗結果，通知其下架外，並移轉源頭所轄衛生局(彰化縣及台中縣)處辦。依據食品衛生管理法，殘留農藥含量超過安全容許量者，將依該法第11條第5款之規定，爰依同法第31條第1款規定，處以6~30萬元。

惟食品安全首重源頭把關，於市面抽測產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

衛生局呼籲農友栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時提醒民眾為減少攝入蔬菜之可能殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除， 並將根部摘除，再用水浸泡10至20分鐘，以流動的自來水沖洗2至3遍，即可將殘留農藥洗出。此外，加熱烹煮可使農藥分解；炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。

（資料來源：Yahoo news-全國廣播 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100817/91/2b9y4.html）