pcmchus的部落格

日前看電視新聞，見一糖尿病服刑人，因戴腳鐐磨破皮，引發病變，終致截肢，看完後，那幕失去雙腿的受刑人之影像，便一直縈繞在腦際。

兩天後，我們在台北市議會的餐廳吃飯，談及各地的佳餚野味，一位來自江西九江的鄉親，述及九江人嗜食水蛇，販者常用竹筏誘引在竹筏底捕食小魚的水蛇，再以網織成的三角鏟向筏張剷，水蛇盡落網中，因此常見市場上擺著一籠一籠的水蛇，價廉又物美。這段故事，使我憶起幾十年前一位老鄉以水蛇治癒糖尿病的經過。

那名老鄉因患糖尿病，求診中西醫診治均無效，後隨部隊播遷至江西，聞說水蛇可治糖尿病，乃購一條清燉煮粥，一日數餐，頻尿及口渴情況竟然銳減，因而續食一個月，糖尿病竟然痊癒。

據這名老鄉表示，水蛇的功能極多，除可補腦及強身外，水蛇肉尚有抗毒及促進人體分泌的功能，因此對於皮膚病及風濕骨痛，亦有效果。至於水蛇的吃法，除了清蒸、炒蛇絲、熟童雞外，尚可清燉煮粥以及用火腿燒蛇段等，不一而定。

台灣由於開發嚴重，河川裡已極少見到水蛇（華西街是否還能買到，不得而知），所幸兩岸旅遊已極方便，或許較少開發的江西九江、龍山一帶，還能買到水蛇吧！

（資料來源：Yahoo news-台灣新生報 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100820/128/2bfq8.html）