2010/05/31 12:05
假使喝牛奶有益心臟健康，那麼在草地上放養的牛，比吃飼料的牛，所分泌的牛乳，對心臟的好處更多。
研究發現，吃新鮮牧草的牛所分泌的乳汁，共軛亞麻油酸的含量比較高，共軛亞麻油酸是一種不飽和脂肪酸，它有保護心臟的功用，還有助於減重。牛乳是共軛亞麻油酸的主要來源，牛肉中也有這種不飽和脂肪酸，不過含量極少。
現代人健康意識提高，愈來愈多人會棄全脂，改選低脂或是脫脂牛奶，這項研究告訴我們，全脂牛奶並非一無是處。
（資料來源：Yahoo news-中廣新聞網 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100531/1/26lh9.html）
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