pcmchus的部落格

阿基師與阿嬌姐看似截然不同，但命運又如此神似。靠廚藝打天下的兩人都曾被債務逼得差點走上絕路；但他們走過來了，在廚藝的舞台上，不僅料理出一道道美味的食物，也料理出自己五味雜陳的人生。

有人稱阿嬌是「女食神」，還有人仿宗教教主名號喊她「清海無上嬌」；不過從身負上千萬的債務，到現在的名氣，「苦海女嬌龍」或許更適合她。

中餐界清一色是男人的天下，阿嬌是個異數。這個女人不曾拜師學藝，也從不曾想過要以廚藝維生，卻讓政商名流愛上她別出心裁的原味菜餚。

兩年前，她理了一個大光頭。朋友擔心她是不是因為離婚打擊太大，變得有點不正常？她哈哈大笑，不過是圖個涼快罷了。

有一次到夜店，有個陌生女人撲到身上問她：「妳是不是Ｔ？」不在乎他人的眼光，阿嬌在廚房裡的霸氣，從她的外表就可以想像。

讓許多主婦拜服的阿基師，素有餐飲業「師奶殺手」之稱。一次情人節，他收到簡訊，寫著：「老公，我好想你，老婆。」阿基師大駭：「那不是我老婆的手機號碼啊！我不敢回電，趕緊關機。」

還有一次，阿基師受邀到豪宅為一群貴婦做菜。眾貴婦用餐後跟他合照，卻偷親他臉頰。善於面對食材的阿基師窘到不行。

阿嬌活得很出世、豪放不羈，發語詞可以是「恁祖媽…」。當眾多廚師開始注重食材，她早已跳過這個階段，直接跑到宜蘭種田去，身體力行與食材合而為一。不過，不同一般村婦，食神阿嬌曬穀之前要擦防曬、曬穀完進屋裡，還要擦乳液、去角質的，一切保養「照步來」，輕忽不得。

處女座的阿基師，他手下的鍋碗瓢盆一定要乾乾淨淨，每道菜上桌一定要漂漂亮亮；在電視示範做菜，連配料盤也講究方位，綠菜旁邊最好放紅椒，「因為要讓空拍圖看起來也配色漂亮」。這樣心思細緻的男人在遭逢家中巨變時，堅強地扛起所有債務，是想證明「我是個查脯人」。

採訪結束，阿基師摘下廚師帽換上安全帽，原來外界說「阿基師騎摩托車上班」的傳說都是真的。

阿基師得意地說，連警察臨檢，發現是大廚師，都興奮地說：「阿基師，我都有看你做菜吶！」

【2008/10/13 聯合報】http://mag.udn.com/mag/people/storypage.jsp?f_ART_ID=153741